ضمان جودة الأغذية
نوعية
المراقبة الدائمة من بستان الزيتون إلى التغليف
مدير المكتب. مجلس تنظيم اتفاقية القضاء على جميع أشكال التمييز ضد المرأة
لديها أفضل نظام إيكولوجي للرعاية في الأندلس
طحن بارد
عند أقل من 27 درجة
مدير المكتب. منح
الاعتراف الوطني والدولي
باء- احترام البيئة
أشجار الزيتون المزروعة بموجب لوائح "الإنتاج المتكامل"
ونحن ملتزمون بتطوير أفضل المواد الخام والصحة ، ولدينا أكثر تدابير الرقابة على الجودة تطلباً ، وهو ما يؤيده المجلس التنظيمي لطائفة المنشأ في سلسلة جبال كازورلا.
المشاركة دائما مع التحسين المستمر من خلال البحث والابتكار والتثقيف التغذوي لمساعدة الجمهور على فهم فوائد زيت لدينا.
وفي أوليفو دي سان خوان ، تبدأ عملية الحصول على زيت في الميدان بين بساتين الزيتون حيث يسير التنوع البيولوجي والنباتات وباطن الأرض جنبا إلى جنب ، مما يخلق مجالا مثاليا لنمو الزيتون وتطويره ونضوجه.
بالنسبة لنا هو أولوية للسيطرة على العملية بأكملها ، من شجرة الزيتون إلى الزجاجة. ومن أهم المهام التي ينبغي أن تؤخذ في الاعتبار لتحقيق الزيوت المتوازنة والمتناسقة ، تسخير المياه واتباع الجدول الزمني الديدينامي الحيوي لمراعاة الأيام التي يستحسن فيها تكبير الثمار أو حصدها.
فريقنا التقني يحلل الزيتون في الأشجار للتحقق من أن الفاكهة في نقطة النضج المثلى. وبمجرد تحليلنا ، ننتقل إلى الجمع والطحن والتغليف ، والعمل الذي ننفذه مع الحساسية والمودة والعاطفة ، مما يؤدي إلى نفط ذو جودة عالية وفريد من نوعه.
زيتوننا تمر من شجرة الزيتون مباشرة لتكون أرضاً في نفس يوم الحصاد.
ولدينا أحدث المرافق ، على استعداد لتنفيذ طحن الفاكهة في أقل من اثنتي عشرة ساعة بعد جمعها.
وبمجرد استخراج النفط ، يخضع للضوابط والتحليلات للتحقق من نوعيته وممتلكاته. وبعد ذلك ، تخضع الزيوت لمراقبة التذوق تتألف من خبراء مدربين على التمييز بين الصفات الشمية وصفات الطعم.
بعد هذا الإجراء ، سيكون زيت لدينا طعم ورائحة ممتازة ، دون عيوب.
كما أن تصنيف النفط وتخزينه فيما بعد أمر حاسم في نوعية المنتج.
ومن شأن حماية النفط أن تيسر الحفاظ على خصائصه والحفاظ عليها ، وبالتالي ، بمجرد استخراج زيت ، فإنه يترسب في خزانات من الفولاذ غير القابل للصدأ لحفظه بشكل كامل ، مما يمكننا من الحفاظ على زيت التي تمنع أكسدته والمحافظة عليها.
وعلى هذا فإننا ندرك أن زيوت تحتفظ بكل ما لديها من قوة وأرومة ، بما يضمن الحفاظ بشكل أفضل على خصائص وفروق هذه الفاكهة الجديدة الحصاد الرائعة ، والاحتفاظ في زيوت بخصائص العناصر الحيوية (polyphenols ، tocopherols ، وما إلى ذلك) ، وهي العوامل المسؤولة عن التأثيرات الصحية.
نريدك أن تصل إلى طاولتك في نفس حالة الأرض الجديدة.
